3、将白糖、三花酒、盐、豆腐乳、胡椒粉、十三香、蚝油、葱、白涂抹在切好的猪肉淹5分钟 ， 然后一块肉一块芋头排列在碗内 ， 肉皮朝下靠碗底 ， 浇上拌肉里剩下的料汁 ， 上锅隔水蒸1.5小时左右拿出冷却 ， 用碟子扣住碗翻转过来就可以了 。
【红烧狮子头】
所需食材：五花肉、莲藕、鹌鹑蛋、青菜、五香粉、八角、
制作步骤1、五花肉清洗干净 ， 剁成肉泥 。 莲藕清洗干净 ， 去皮 ， 剁碎 。
2、五花肉、莲藕、五香粉、生姜、生抽、鸡精、淀粉和食盐混合 ， 搅拌均匀 。 取20g ， 压扁 ， 放上鹌鹑蛋 ， 收口 ， 揉圆 。
3、放入油锅中 ， 炸至金黄色 。 捞出 ， 控油 。
4、锅内倒入食用油 ， 加热 ， 放入冰糖 ， 炒至融化 。 加入香葱和八角炒香 。 加入生抽、酱油和清水 ， 大火 ， 煮沸 。 放入丸子 ， 盖上盖子 ， 炖40分钟 。
5、青菜清洗干净 ， 放入开水中 ， 焯熟 。 捞出 ， 沥干 ， 放入碗内 。 捞出丸子 ， 锅内倒入水淀粉 ， 大火 ， 煮沸 。 小火 ， 熬至浓稠 。 淋在丸子上即可 。
推荐阅读
- 馒头|2022除夕年夜饭，分享5道高颜值吉祥菜，蒸10分钟就好，端上桌倍有面子
- 排骨猪肉怎么做才好吃（排骨猪肉如何做才好吃）
- 香菇烧肉怎么做（怎么做香菇烧肉）
- 香脆小馄饨怎么做（小馄饨做法步骤）
- 孜然猪肉蒸饺怎么做（怎么做孜然猪肉蒸饺）
- 杂粮炖肉块怎么做（怎么做杂粮炖肉块）
- 年夜饭能不能请外人来家里吃饭（年夜饭可以在家吃饭吗）
- 年夜饭各种菜寓意是什么意思（年夜饭各种菜寓意解释）
- 猪肉馅的家常调馅方法（猪肉馅的家常调馅方法步骤）
- 独生子女结婚了年夜饭怎么办（独生子女结婚了年夜饭怎么解决）