基围虾炒之前要焯水吗（基围虾炒之前要焯水的原因）
1、基围虾炒之前建议基围虾炒之前焯水 ， 这样可以有效去除基围虾的腥味 ， 但是需要注意焯水时冷水下锅会比较好 ， 这样可以让基围虾的肉质收紧 。
【基围虾炒之前要焯水吗（基围虾炒之前要焯水的原因）】
2、此外想要炒出更美味的基围虾 ， 还可以用料酒和食盐将基围虾腌制10分钟 。
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