油炸鸡柳块的方法（油炸鸡柳做法）
1、食材：鸡柳1份 ， 孜然粉少许 ， 辣椒面少许 。
2、首先把买来的鸡柳 ， 用筷子翻几下 ， 抖去上面过多的面包糠 。
3、在锅里倒上一些油 ， 然后开火把加热 。油热之后先把火关掉 ， 让烧的滚烫的热油 ， 稍微凉一下不会那热 。这样的目的是避免 ， 放入鸡柳时 ， 里没有透外面的确被炸熟了 。
4、热油冷的差不多了 ， 用筷子把鸡柳 ， 放入油锅 。然后再把火打开 。
5、将放入油锅里的鸡柳 ， 用筷子摊开 ， 不让它粘到一块 ， 为得是更好的炸透它 。如果不及时摊开 ， 会形成一团疙瘩更难炸透 。
【油炸鸡柳块的方法（油炸鸡柳做法）】
6、而且在炸的过程中 ， 火候一定要开小些 ， 这一点是很重要的 。
7、等到鸡柳炸到 ， 出现金黄色的时候 ， 就可以关火 ， 大概控一会油 ， 就可以盛到盘子里了 。接着撒上一点 ， 孜然粉和辣椒面 ， 就可以食用了 。
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