牛肉干的腌制方法窍门（牛肉的营养价值及功效）
1、牛肉干的腌制方法窍门：
牛肉 2050g
（1）将新鲜的牛肩肉切成手指那么长 ， 然后洗净 ， 再放入清水中泡4小时 ， 期间要不断换水 。目的是把牛肉中的血水去掉
（2）然后就是将牛肉和辅料放在一个器皿里 ， 用手将辅料和牛肉均匀的抓在一起 ， 一定要让每一块儿牛肉都充分的沾到你的辅料哦 。
（3）那就是把你抓好的牛肉们一起装进保鲜盒 ， 放到冰箱冷藏室里醒一晚 。
（4）第二天把牛肉从冷藏取出来 ， 用竹签把他们全部穿起来 ， 注意牛肉间要有一指宽的缝隙 ， 不是穿羊肉串的那种哦 。
（5）然后就是讲穿好的牛肉放在一个比较通风的地方晾干 ， 晾干之后就能放入烤箱里烤了 。
（6）最后就是将牛肉放进烤箱里了 ， 正反面各10分钟 ， 然后选一块儿尝尝 ， 是否烤熟 ， 烤箱不同温度和时间也不一样哦 。
2、牛肉的营养价值及功效：
【牛肉干的腌制方法窍门（牛肉的营养价值及功效）】
牛肉的营养价值非常丰富的食物 ， 里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢 。而且牛肉中的脂肪含量很低 ， 吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积 ， 可以减少肥胖发生的概率 ， 而且是一种很强的氧化剂 。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高 ， 可以有效的营养神经促进身体的造血功能 ， 改善贫血状态 。多吃牛肉可以有效的增强免疫力 ， 并且可以增强身体的抗病能力 。
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