以核桃仁和茶叶为原料 ,经预处理后磨浆 ,浸提 ,再调配辅料 ,经均质 (微细化 ) ,杀菌等处理可开发出一种柔和爽口的核桃仁奶茶饮料 。 试验对核桃奶茶的制作工艺参数进行了确定 。 【核桃奶茶的研制】完成机构：甘肃滨河食品工业集团 河西学院生物系 张掖 734000
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