【2 西山茶】西山茶(2)[Xishan teal 产广西桂平西山的条形烘青绿茶 。 《桂平县志》：“西山茶 ， 出西山棋盘石乳泉井右观音岩下 。 矮株散植 ， 根吸石髓 ， 叶映朝暾 ， 故味甘腴而气芬芳 ， 杭州龙井未能逮也 。 ”1951年经桂平西山庵宽能法师和昌慧法师研制定形 。 采摘一芽一叶初展 ， 经摊青、杀青、轻揉、初烘、烘干、提香制成 。 条索紧细 ， 绿润有毫 ， 味甘鲜爽 ， 清香持久 。 主销广西、广东及香港地区 。
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