【方山茶】方山茶[Fangshan tea] 产于浙江龙游溪口镇一带的半烘炒绿茶 。 1986年恢复研制 。 北宋蔡宗颜撰《茶谱遗事》：“龙游方山阳坡出早茶 ， 味绝胜 。 ”1925年余绍宋编《龙游县志》：“龙游南乡多产白毛尖 ， 香高味鲜 ， 销于上海、杭州竹木商人 。 ”选用初展一芽一二叶 ， 经杀青、搓揉、初烘、炒干理条、复烘制成 。 分特级、一级、二级 。 挺直显毫 ， 黄绿带润 ， 香高味醇、鲜爽 ， 汤色嫩绿明亮 ， 叶底细嫩成朵 。 主销杭州、上海等地 。
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