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椰子饭是一种非常独特的食物，也被称为椰子船，属于海南美食 。用海南优质糯米、天然椰肉、椰汁蒸而成 。早在《本草纲目》和民间的食补方药中，就有补肾壮阳、温中理气的功效 。让我们一起来看看椰子饭的做法吧！
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椰子饭的材料
糯米1000克，椰子1个，糖200克，鲜奶200克(开水也可以) 。
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椰子饭的做法
1.糯米洗净，浸泡几个小时，滤出水分，晾干备用 。
2.取刚盖好白瓢的新鲜椰子，剥去外皮和硬壳，取出整个果肉果肉，在顶部切一小口留一个盖子，倒出椰子水，将糯米倒入椰子杯中，加入白糖和新鲜椰子汁，倒入鲜奶或开水，用椰子盖扎紧，放入盛有清水的锅中，大火煮沸，然后用文火煮3 ~ 4小时左右 。
3.煮好的糯米椰杯自然冷却后，用刀将其分割成两头尖中间宽的几个船形块，然后放在盘子里 。
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【椰子饭的做法】椰子饭的功效
1.补充营养：椰子含有糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C和钾、镁等微量元素，能有效补充人体营养成分，提高机体抗病能力 。
2.利尿消肿：椰汁中含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液体相似，能纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果 。
3.杀虫消痈：椰肉、椰汁有杀灭肠道寄生虫的作用 。喝它的果汁或吃它的肉可以驱除姜饼虫和绦虫 。临床使用不仅疗效可靠，而且无毒副作用 。是杀灭痈的理想食物 。
4.面部美容：椰子汁含有糖、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量人体必需的微量元素 。如果经常饮用，可以补充细胞内液体，扩大血容量，滋润皮肤，起到美容养颜的效果 。
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