海参小米粥的正确做法海参小米粥的做法 _海参小米粥

文章插图
海参是一种海洋棘皮动物，全世界都长满了刺。南海沿岸有很多种海参。可供食用的海参大约有20种。它和人参、燕窝、鱼翅一起，是世界八宝之一。它不仅是珍贵的食物，也是珍贵的药材。我们来看看海参小米粥的做法。

文章插图
海参小米粥的材料
小米、海参、蔬菜、姜、葱、浓缩鸡汁、盐、白胡椒粉、香油。

文章插图
海参小米粥的做法
1.小米洗净，用清水浸泡。
2.蔬菜和海参洗净，生姜和葱花切好，海参切片。
3.汤锅放入足够的水，烧开后加入小米，烧开后放入海参，再次烧开后继续煮5分钟左右，边煮边用勺子搅拌。
4.加入姜丝，盖上盖子，转到最低火煮。在此期间不要打开盖子。
5.大约25分钟后，打开盖子，加入1茶匙浓缩鸡汁，搅拌混合，大火煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，然后关火，盛在碗中趁热食用。

文章插图
海参不能喝什么同吃？
1.甘草酸：甘草酸会改变海参胶原蛋白的空间结构，蛋白质分子会发生不同程度的凝集和收缩，不仅会影响海参的美味，还会影响胶原蛋白的吸收。爱美的女生一定要避开这个。
【海参小米粥的正确做法海参小米粥的做法】2.食醋：海参能补肾养血，营养和治疗价值很高。但制作海参时，如果加入醋，营养会大大减少，会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物会使胶原蛋白凝固收缩，不利于营养的吸收。
3.葡萄：葡萄的营养价值很高。葡萄中的大量果酸有助于消化。适当多吃葡萄可以健脾和胃。海参具有很强的修复和再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是，海参不能和葡萄一起吃，否则会起到相反的效果，不仅不能修复胃，反而会有害。
4.柿子：众所周知，柿子不能和螃蟹一起吃，一起吃会有结果。同样，海参作为海鲜食品，也不能和柿子一起吃。柿子中含有的鞣酸，与海参的蛋白质、钙盐一起，会产生沉淀物，刺激我们的肠胃器官，容易引发疾病，如恶心、便秘等症状。
5.山楂：山楂可用于肉滞、胃脘胀满、腹泻腹痛、血瘀闭经、产后瘀滞、心刺痛、疝气痛、高血脂等症。不过，值得提醒大家的是，山楂不能和海参一起吃，因为山楂中的酸性物质会破坏海参中含有的胶原蛋白，两者一起吃会引起腹痛呕吐。
6.绿色水果：绿色水果不能和海参一起吃，因为海参富含蛋白质、钙等营养物质。如果一起吃，蛋白质会凝固，难以消化吸收，还会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。