青果炖猪肚的功效青果的功效与作用 _青果的功效与作用

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橄榄的学名是橄榄，又名黄兰、山岚、白兰、洪兰、青子、中国等。这种水果可以生吃或腌制，可药用来治疗喉炎、咯血、烦渴、肠炎和腹泻，也可用于雕刻和医药，对治疗鱼刺咽喉有效。食用种子也可以用来榨油，油可以用来制作肥皂或润滑油。让我们来看看橄榄的果实。

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青果的营养价值
青果营养丰富，果肉中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等矿物质。其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨和桃子的5倍，钙的含量也很高，很容易被人体吸收，特别适合女性和儿童。冬春时节，每天嚼两三颗新鲜橄榄可以预防上呼吸道感染，因此乡亲们有“冬春橄榄与人参比拼”的美誉。

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青果的功效与作用
【性味】甜、涩、酸、平。
【归经】肺胃经。
【功效】清热解毒，利咽化痰，生津止渴，增进食欲，降气除烦，醒酒解酒。主要用于治疗咽喉肿痛、咳嗽吐血、细菌性痢疾、癫痫、暑热烦渴、肠炎腹泻、中毒、鱼蟹中毒、鱼骨退化等。它还可以对没有生病的人起到保健作用。
1.橄榄油和橄榄油还具有防治心脏病、胃溃疡和保护胆囊的作用。
2.孕期和哺乳期吃绿色水果，可以明显促进宝宝大脑发育，让宝宝更聪明。
3.绿色水果的钙含量相当高。人体内有足够的钙，可以与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物并排出体外，从而降低对肠道的致癌作用。

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青果的使用禁忌
1.不要让新鲜的绿色水果接触金属，因为绿色水果中的生物碱在接触铁或其他金属物质后会发生氧化反应，产生的物质会对人的健康产生一定的影响。
2.绿色坚果不容易随便吃。人们有时会参考杏仁的食用方式来尝试绿色坚果，但提醒大家不要在不了解绿色坚果所含化学成分的情况下随便食用，以免对身体产生不良影响。
3.绿色水果虽然营养好，但不要贪吃。吃的时候一定要注意量，每次3 ~ 5粒左右。
4.初诊表证、脾胃虚寒、便秘者慎用青果。

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青果的食用方法
1.青果炖五花肉
【材料】五花肉500克，橄榄20克，盐2克。
【做法】将五花肉洗净，用开水焯一下，然后用青果加适量水炖至五花肉熟。吃的时候加一点盐调味，主要是口干舌燥的汤。
2.绿色水果柠檬汁
【材料】青果300克，柠檬汁，白糖。
【做法】将青果洗净，切成薄片，将水、糖、柠檬汁和青果片放入干净的锅中，煮沸，即可食用。
【功效】生津止渴，清热解毒，清凉除烦。
3.清果利咽酒
【材料】橄榄250克，橄榄2.5克，黄酒4000毫升。
【做法】青果洗净晾干，打碎后放入坛内，加入黄酒，再加入青黛，搅拌均匀，密封。每五天搅拌一次，浸泡15天，过滤去渣，即可饮用。20-30毫升，一天一两次。
【功效】清热解毒，清咽利喉。用于咽喉炎、咽干咽痛、烦渴等。
4.青果梨汤
【材料】青果250克，梨块300克，白糖、水豆粉适量。
【做法】将梨块切成甲片，青果洗净去皮，切成甲片，清水和糖放入干净的锅中煮开，放入梨块、青果和水豆粉，收汁调成汤汁，出锅。
【功效】生津止渴，润燥化痰，清热解毒。