番杏有清热解毒、利尿等功效，经常食用番杏对肠炎、败血病、肾病患者有很好的缓解作用，是一种保健蔬菜 。
番杏养殖方法
土壤
番杏较耐盐碱，喜欢在肥沃的壤土或者沙壤土中生长 。
温度
番杏喜欢在湿润温暖的环境中生长，植株的适应性很强，耐热性、耐寒性很好，但是植株的地上部分不耐霜冻 。25-28度是适宜的萌发温度，20-25度是苗期生长的适温，植株在夏季高温条件下也能够正常生长 。
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湿度【番杏养殖方法】
番杏很喜欢湿润的土壤环境，植株的耐旱性很强，但是不耐涝 。番杏在湿润的土壤环境中能够得到很好的生长发育，在苗期时土壤要保持见干见湿 。
光照
番杏对光照的条件要求不高，植株比较耐阴，能够在弱光、强光条件下生长良好 。植株在苗期得到充足的光照，可以促进幼苗的生长 。
施肥
番杏对氮肥和钾肥的需求较大，在苗期要注意氮磷钾肥的施用 。
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