张大复则此基础上更进一层， 他说：“世人品茶而不味其性， 爱山水而不会其情， 读书而不得其意， 学佛而不破其宗 。 ”他想告诉我们的是， 品茶不必斤斤于其水其味之表象， 而要求得其真谛， 即通过饮茶达到一种精神上的愉快， 一种清心悦神、超凡脱俗的心境， 以此达到超然物外、情致高洁的仙境， 一种天、地、人融通一体的境界 。 这可以说是明人对中国茶道精神的发展与超越 。 到清朝时， 茶叶出口已成一种正规行业， 茶书、茶事、茶诗不计其数 。
现代茶文化的发展
新中国成立后， 我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T 。 茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础， 1982年， 在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体---“茶人之家”， 1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”， 1990年“中国茶人联谊会”在北京成立， 1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立， 1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放 。 1998年中国国际和平茶文化交流馆建成 。 随着茶文化的兴起， 各地茶艺馆越办越多 。 国际茶文化研讨会已开到第五界， 吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加 。 各省各市及主产茶县纷纷主办“茶叶节”， 如福建武夷市的岩茶节， 云南的普洱茶节， 浙江新昌、泰顺和湖北英山及河南信阳的茶叶节不胜枚举， 都以茶为载体， 促进全面的经济贸易发展 。
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