7―8月份受亚热带季风气候的影响 ， 江南地区平均气温达28―30℃ ， 绝对最高达40℃以上 ， 强烈的日照和炎热的气温常常导致“伏秋旱”发生 ， 茶树根系吸水困难 ， 体内水分失去平衡 ， 致使枝叶枯萎;同时 ， 叶温上升到茶树所能忍耐的最大限度以上 ， 叶绿体遭到破坏 ， 酶的活性减弱 ， 嫩梢和叶片灼伤 ， 这就是所谓茶树的旱热害 。
一般认为 ， 日平均气温达30℃以上;最高气温超过35℃;日平均相对湿度在60％以下;土壤湿度占田间持水量35％以下时 ， 茶树生育就会受到抑制 。 如果这种天气条件持续8―10天 ， 茶树就会受害 ， 出现较为严重的旱象 。 外国资料表明在晴朗的夏天白天叶温要比气温高出9―12℃ ， 因此盛夏的高温将会严重影响茶叶的产 。 量和质量 。
茶树的旱热害预防 ， 一般是从选育耐旱良种人手 ， 加强茶园管理 ， 提高茶树本身的抗旱耐高温能力 ， 并做到旱前重防 ， 旱期重抗 。
保苗措施：
深耕改土 。 种植前进行深耕 ， 施足基肥 ， 对提高茶树抗逆能力有显著作用 。
浅锄保水 。 锄草植土、铺草覆盖、插枝遮荫 ， 均可直接减少水分蒸发 ， 保持土壤含水率 。 锄草植土、铺草覆盖、均宜在旱期到来前的雨后进行 。
培土护兜 。 根据旱期长短 ， 视茶苗长势的强弱分别培土3―4次 。 培土应从茶苗1.5尺以外的行间挖取 ， 培土厚2寸左右 ， 宽5―6寸 ， 这样可避免阳光直射 ， 降温保湿 。
追施粪肥 。 旱期来临前 ， 结合中耕 ， 在茶苗旁边开2寸深的穴 ， 施用1∶5的稀薄人粪尿或1：100的硫酸铵水溶液 ， 可以壮苗润土 ， 有利抗旱 。
灌水抗旱 。 旱情一露头就应浇水灌溉 ， 并一定要透灌 。 旱情严重时 ， 还应连续浇灌 ， 不可中断 。
对于已经遭受旱热害的茶树还应积极采取挽救措施 。 如进行不同程度的修剪 ， 及时增施速效氮肥和钾肥 ， 并提早封园或留叶段 ， 培养秋梢 ， 以恢复茶树生机 。
【茶树旱热害及其田间管理】
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