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1、酱油：醋：白糖=2：2：1 ， 老抽和生抽按1：1
【鱼香汁的调配比例 鱼香汁的调配比例以及调配方法详解】2、调制方法一：取1大匙生抽 ， 1小匙老抽 ， 2大匙原浆米醋 ， 2大匙白糖 ， 米酒2大匙 ， 水淀粉1大匙和盐适量放在碗里 ， 调匀即成 。
3、调制方法二：取白糖1大勺 ， 玉米淀粉1大勺 ， 醋1大勺 ， 酱油2大勺 ， 鸡精1小勺和清水3大勺放一起调匀即成 。
4、调制方法三：取1勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺白糖 ， 2勺陈醋 ， 4勺淀粉水 ， 3勺清水 ， 1茶匙盐和1茶匙香油放一起调匀即成 。
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