文章插图
1、食材:湿油发蹄筋350 ， 克 ， 熟鸡肉100 ， 克 ， 熟火腿50 ， 克 ， 鲜菇50 ， 克 ， 绿叶蔬菜50 ， 克 ， 细盐5 ， 克 ， 味精3 ， 克 ， 黄酒20 ， 克 ， 肉汤750 ， 克 ， 湿淀粉15 ， 克 ， 熟猪油50 ， 克 。
【三鲜蹄筋的做法 三鲜蹄筋怎么做】2、将蹄筋一切两段 ， 洗净油腻 ， 鸡肉、火腿、鲜菇均切成片待用 。
3、将肉汤下锅 ， 加蹄筋、鸡片、火腿片、鲜菇片、级盐、味精、黄酒、
4、猪油 ， 用旺火烧入味后 ， 将绿叶蔬菜下锅 ， 用湿淀粉勾荧搅匀 ， 盛起装入深圆盆内便成 。
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