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10种寿司的做法 寿司的10种不同做法

生活百科10种寿司的做法

【10种寿司的做法 寿司的10种不同做法】

10种寿司的做法 寿司的10种不同做法

文章插图
1、心形寿司
把煮好的饭放凉后 ， 倒入适量的甜醋 ， 拌均匀；模具内涂一点油 ， 方便脱模；先放一层饭在模具底 ， 压实压平；放上馅料；放一层饭上去封顶 ， 压平、结实；倒扣脱模；紫菜剪成与心饭团的高度同高 ， 然后捆着边包围饭团 ， 再在上面放些蟹籽、黑芝麻 ， 压实 ， 切段 。
2、桃色寿司
选苋菜调少量油盐爆香 ， 菜盛出；选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料 ， 备用；用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上 ， 卷紧压实；沾水冷切寿司卷就OK啦 。
3、蛋卷寿司
把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀；帘子上放一层保鲜膜 ， 依次铺上蛋皮、饭、馅料；注意不能太大力 ， 否则蛋会破哦 。
4、蟹籽寿司
用手将饭捏成一样大小的饭团 ， 抹上少许青芥末；边上用海苔围起 ， 海苔要比饭团高处1/3左右；小心地放入蟹籽 。
5、心里美寿司
心里美萝卜丝内加入2勺白糖 ， 2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下；半小时后 ， 把心里美里泡出的甜醋汁 ， 倒入米饭里拌匀；卷成卷后切断 。
6、拌饭寿司
米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀；菠菜焯熟 ， 加芝麻 ， 盐 ， 麻油拌匀；海苔上铺米饭 ， 在靠近自己胸前的这一端 ， 摆上甘蓝和菠菜；卷起 ， 稍整形 ， 用刀蘸水切段儿即可 。
7、奇异果寿司
椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中 ， 用中高火煮沸 ， 然后用小火炖25到30分钟 ， 不断搅拌 ， 直到米饭变软汁水全部被吸干；去除香草豆和多余的油 ， 冷却2个小时；竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝；卷成卷 ， 去除保鲜膜 ， 在寿司上滚上一层烤椰丝；切成段 。
8、飞鱼籽寿司
黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来 ， 一片可以包一个寿司；把米饭握成小扁圆型 ， 外边包上削下来的黄瓜长片 ， 中间点上些芥末；最后 ， 在上面放上飞鱼籽；可以蘸上海鲜酱油吃 。
9、什锦寿司
铺寿司帘 ， 摊开紫菜 ， 先将饭铺平 ， 再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上；用手推动帘子 ， 顺势用竹帘将紫菜卷起 ， 卷起时尽量压紧 。
10、小熊寿司
一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分) ， 另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)；用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵) ， 再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)；把小卷卷放在白米饭里卷成大 。

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