【榴莲壳和鲫鱼熬汤做法 鲫鱼和榴莲壳应该怎么熬汤】
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1、食材：榴莲芯3-4个 ， 鲫鱼1条 ， 生姜、食用油、盐适量 。
2、做法步骤：
（1）榴莲肉吃完了之后 ， 取出榴莲心 ， 用清水冲洗干净备用 。
（2）准备鲫鱼一条 ， 大约500克 ， 如果是小条鲫鱼 ， 就用2～3条 。
（3）鲫鱼宰杀 ， 去内脏 ， 洗净 ， 用适量盐腌制20分钟 ， 准备三片生姜 。
（4）锅里倒适量油 ， 大火烧热 ， 加一点点盐 。
（5）放入鲫鱼煎至两面金黄 。
（6）注入适量清水 ， 放入姜片 ， 加盖炖煮 。
（7）大火炖煮10分钟后 ， 汤色奶白 ， 转入砂锅中 ， 放入榴莲心 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 ， 小火继续煲40分钟 。
（8）炖好后加入一点点盐 ， 关火 ， 即可 。香味扑鼻 ， 汤色诱人 。
（9）吃的时候喝汤吃鲫鱼肉 ， 弃榴莲心 。
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