由中国茶叶学会主办的为期两天的2011年中国红茶高峰论坛23日在福建福安市闭幕 。 来自海峡两岸茶业界的专家、学者以及企业界人士会聚“中国茶叶之乡”福安市， 回顾总结红茶产业发展的历史经验， 交流红茶生产的新技术和新成果， 研究探讨红茶发展的趋势和前景 。 台湾茶业学会理事长圣轮法师前来参加 。
“水连两岸， 共饮一壶茶， 两岸茶人一家亲， 一壶红茶一样心 。 ”圣轮法师以“台湾鹤岗红茶发展史略及未来展望”为题作了主题演讲， 探讨两岸红茶合作 。 期间， 圣轮法师还与赴会专家、学者先后参观考察位于福安甘棠的中国海峡大茶都、全国最大茶树良种繁育基地等， 就两岸如何以茶为媒进行广泛、多层次合作等方面进行交流 。 一路上， 两岸茶人品茶、评茶、论茶、说茶事， 兴趣盎然 。 23日， 圣轮法师还拜访福建福鼎资国寺， 开展禅茶交流 。
祖籍福建省龙海市的圣轮法师， 是台湾佛法山开山宗长、台湾茶业学会理事长， 与茶叶结下深深的“茶缘” 。 多年来， 他一直致力于茶叶事业， 特别倡导有机茶生产， 是台湾佛法山有机茶业农场的创办人 。 他先后50多次率团到大陆访问， 多次来到福建， 走访了福安、安溪、武夷山等重点茶区， 每次他都将台湾茶产业的动态、自己的研究成果、心得带来分享 。 圣轮法师在海峡两岸以茶会友， 广结茶缘， 有力推进两岸茶业的合作、交流和发展， 为两岸茶人所称道 。
台湾茶叶源于福建， 随着两岸民间交流交往的深入， 两岸断绝多年的“茶缘”也重新续上并愈加深厚 。 2009年11月， 在第三届海峡两岸茶博会上， 由福建坦洋工夫股份有限公司和与台湾瑞穗有机生态农场合作生产“两岸红”新产品亮相， 提高两岸红茶产业的合作水平 。
如今， 茶业已成为两岸农业合作的重要内容之一 。 由于同宗同源加上土壤、气候、制茶工艺、饮茶习惯都相似， 越来越多台湾茶商、茶农把眼光投向海峡西岸， 纷纷把福建作为再次创业的最佳区域， 目前， 台商在福建投资的茶业企业越来越多 。 圣轮法师在接受采访人员采访时说， 天下茶人是一家， 两岸茶情特别深， 两岸茶人应以茶为媒， 推动海峡两岸茶业更进一步合作、发展 。
圣轮法师对老茶园的保护十分用心 。 2008年11月， 第二届海峡茶博会结束的第二天， 圣轮法师前往福建永春寻佛手茶源 。 当他在永春达埔镇的狮峰岩见到保护完好的89株300多年的佛手茶后非常兴奋， 当场题字“佛手佑天下， 名茶冠古今”赠予当地农民 。 在2009年5月厦门首届海峡论坛上， 圣轮法师与永春代表团签订协议， 决定将自筹的28万元人民币资金用于保护永春狮峰岩近50亩的老佛手茶园， 并在此基础上再种植50亩有机佛手茶， 今后将盈利部分作为当地公益事业之用 。
【台湾茶业学会理事长的两岸茶缘】两岸红茶在品质上各有千秋， 希望未来两岸能举行红茶制作比赛， 让两岸制茶能手齐聚交流， 促进两岸茶业发展 。
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