柿子比较常见的品种按照外形和口感的不同，一般分为鸡心黄柿子、镜面柿、四周柿、罗田甜柿、尖柿、牛心柿等 。这些品种在外观和口感上都有差异，有的比较涩，有的口感好 。
分类
柿子是一种常用水果，通常根据口感能分成四类，甜的和不甜为一类，口感发涩和不发涩也是一类 。通常时间久了以后，发涩的柿子会慢慢的变得不涩，但是果实往往就会长出一些色斑，食用的话没什么阻碍，只是影响它自身的美观 。
【柿子的常见品种分类】
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品种
鸡心黄柿子这个品种的柿子虽然果皮相对较厚，但是味道却出奇的好，最主要的是没有果核，这对于一些懒人来说，真的是省掉了一道工序啊，不但如此，鸡心黄柿子的果皮十分富有光泽，看起来就让人充满食欲 。
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镜面柿镜面柿就很厉害了，古代时，曾是进贡给朝廷的贡品，最著名的吃法是做成柿饼，不但保质期长，口感还十分香甜，果肉细腻 。
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四周柿这种应该是我们日常中最常见的一种，外观上有十分明显的四个凹陷，味道甜美多汁，成熟的时期也相对较早，于每年的9月份成熟 。
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罗田甜柿这个品种的柿子，最主要的特点就是不经人工就可以自己脱涩，成熟后可摘下来直接尝鲜，果肉十分细腻，口感也很好，最主要是十分的方便 。
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尖柿这个品种的柿子，果实相对个头较小，表皮呈橙红色，吃起来，浓郁多汁，十分甜美 。另外，尖柿的产量很高，而且果实不易脱落，是很受欢迎的品种呢！
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牛心柿牛心柿的外形很很有意思，也正是因为其形状形似牛心，因此得名 。牛心柿的花期在每年的六月份，十月即可收获，除了生食外，还可烘熟，口感甜蜜多汁，被不少吃货喜爱 。
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