忽冷忽热的天气最容易着凉感冒 ， 昨天的最高温度居然比前天的最低温度还要低 ， 所以读者朋友早晚出门 ， 还是要多添件衣服比较保险 。 据温州市气象台昨天17点钟发布的天气预报：市区今天晴到多云；明天多云到阴 ， 夜里转阴有阵雨 。 今天温度12℃-22℃ ， 相对湿度68％ 。
【高山气候出好茶】
天气对身体有影响 ， 对于植物特别是现在已经上市的茶叶质量更有莫大的关系 。 我们知道 ， 大凡山峦重叠 ， 佳木葱郁 ， 云海飘渺的名山大岳 ， 几乎都出名茶 ， 如黄山毛峰、武夷岩茶、庐山云雾、天台华顶、天目毛峰等 ， 都列为茶中上品 。 为什么高山上生长的茶叶质量特别好呢？细究起来 ， 这与高山得天独厚的气候条件关系密切 。
山愈高 ， 空气就愈稀薄 ， 气压也就愈低 ， 芽叶的蒸腾作用也就相应加快了 。 为了减少芽叶的蒸腾 ， 芽叶本身不得不形成一种抵抗素 ， 来抑止水分的过分蒸腾 ， 这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分芳香油 。 同时 ， 高山上一年四季常常云雾弥漫 ， 因为有雾 ， 茶树受直射光时间短 ， 漫射光多 ， 光照较弱 ， 这正好适合茶树的耐阴习性 。 由于高山雾日天气多 ， 空气湿度就比较大 ， 这样长波光被云雾挡了回去 ， 照不到植物上 ， 而短波光透射力强 ， 却可以透过云层照射到植物上 。 茶树受这种短波光照射后 ， 有利于芳香物质的合成 ， 种植在高山上的茶叶香气比较浓 ， 就是这个道理 。
其次 ， 高山地区昼夜温差大 ， 山高温度低 ， 对茶叶生长也是一个有利条件 。 气温低 ， 茶叶生长速度慢 ， 这样就有利于茶叶内的成分 ， 如单宁酸、糖类和芳香油等物质的积累和保存 。 另外 ， 高山大岳 ， 环境污染少 ， 而没受污染的茶叶 ， 质量当然是上乘的 。
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