北方大馒头的做法
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食材面粉 500克
酵母 5克
温水 200克
糖 30-50克
方式/
1筹办5g酵母粉，倒入碗中，插手200克温水，搅拌平均，静置5分钟 。
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2【北方大馒头的做法】筹办500g面粉，插手45g白糖，有助于加快发酵，做出来的馒头会比力松软喷鼻甜 。
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3将酵母粉水倒入面粉中，边用筷子搅拌边倒，直到搅拌当作絮状
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4用手和面，至滑腻面团，放在加有温水的锅中，盖上盖子，发酵至两倍大，深圳这边不算太冷，我发酵了大要50分钟，手插进去，面团不回缩即可 。
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5将面团掏出，案板上撒少量面粉，揉搓出气泡，当作滑腻面团，后分当作小剂子，揉当作圆形馒头 。
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6放入加有温水的锅中进行二次发酵15分钟，大要两倍大 。
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7大火烧开，中火烧16分钟，焖5分钟，喷鼻喷喷的大白馒头就可以出锅了 。
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注重事项要静静的等它发酵，时代看几回，发好了再进行下一步 。
以上内容就是北方大馒头的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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