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以茶为药的茶疗配方行医60余年的中医何老， 如今已89岁高龄， 依然精神矍铄 。 在养生方面， 何老有自己独特的方法 。 除了注重滋补方药外， 他对饮食和调养也有很多研究， 尤其是对茶的治疗， 有着独特而深刻的见解 。 他认为， 老年人体质多因阴虚内热， 应注意滋阴清热 。 如高血压、中风、失眠等老年人常见病， 多因真阴不足、内火过盛所致 。 甚至慢性支气管炎、冠心病都是阴虚内热 。 茶是清热的产物， 常喝有帮助 。
雨前茶(如龙井茶)最适合老年人， 因为甘寒无毒， 清新醇厚， 首先需要春天的气息， 所以寒而不烈， 不烈 。 所以如果经常适量饮用， 很多虚热症状会在饮茶大笑中消失， 起到一定的消除疾病、延年益寿的作用 。 以下几种茶叶疗养食谱， 不同的人可以根据自己的需要来选择 。
1.醋茶：茶叶5克， 用水浸泡5分钟， 滴入陈醋1毫升 。 能和胃止痢， 活血化瘀， 治疗牙痛疼痛 。
2.糖茶：茶叶2克， 红糖10克 。 开水冲泡5分钟， 饭后饮用 。 具有补中益气、和胃消食的功效， 还可治疗便秘、小腹冷痛、痛经等 。
【以茶为药的茶疗配方】3.盐茶：茶叶3克， 盐1克， 开水冲泡7分钟后饮用 。 具有明目、消炎、化痰、降火、利咽的功效 。 可用于治疗感冒、咳嗽、喉咙痛、牙龈发炎和红眼 。
4.蜂蜜茶：茶叶3克， 泡水5分钟， 微温时加入蜂蜜5毫升 。 饭后喝 。 具有解渴、养血、润肺、补肾的功效， 还可用于治疗身体虚弱、智力低下、脾胃功能失调、便秘等 。
5.奶茶：在煮沸的牛奶中加入少许白糖， 按照1勺牛奶2勺茶汁的比例饮用 。 能健脾和胃， 明目提神， 适用于身体虚弱、消化不良、大病久病者 。
6.菊花茶：茶叶和菊花各2克， 开水冲泡 。 长期服用具有清肝明目、清热解毒、聪耳明目、抗衰老的功效， 可治疗干咳、咽喉肿痛 。
7.枣茶：茶叶5克 。 沸水冲泡7分钟后， 加入10颗捣碎的枣子 。 具有健脾补虚的功效， 尤其适用于夜尿多、食欲不振的儿童 。
8.银茶：茶叶2克， 金银花1克 。 开水冲泡后饮用 。 可清热解毒， 防暑止渴， 对夏季发热、疔疮、肠炎有效 。
9.橙色红茶：橘红3—6克、绿茶5克， 用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用， 每日1剂， 随时饮用 。 有润肺消痰、理气止咳之功， 适用于咳嗽痰多之症 。
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