贡茶对于百姓和当地的地方长官，并不是什么幸事，而是一种沉重的负担 。 如唐德宗建中二年（781）袁高刺湖州时，就呈诗极言其弊 。 他在诗中写下了这样一些悲天悯人之句：“动生千金费，日使万姓贫”；“甿辍耕农耒，采采实苦辛 。 一夫旦当役，尽室皆同臻”；“悲嗟遍空山，草木为不春”等等 。 对于地方官来说，压来也很大 。 每年立春后45日，就要进山督造，一直到谷雨结束，都要留在贡焙负责检查 。 据记载，开成三年（838），裴充做湖州刺史时，就因“贡不如法”被割了职 。 所以，贡茶对群众和州官，实际上都是一种敢怒而不敢言的苦差事 。 不过，从茶业的角度来看，它对太湖地区茶业的发展，又无疑是有较大促进和推动的 。 首先以贡焙周围的种茶情况来讲，在过去和入贡初期，如皇甫曾《送陆鸿浙山人采茶归》诗中所反映：“千峰待逋客，香茗复丛生 。 采摘知深处，烟霞羡独行”；这一带有茶，但好茶和茶多的地方，还在山的深处 。 但是，至唐朝后期，如诗僧无可的诗句所吟：“橘青陶暑寺，茶绿隔湖溪”；“月向波涛没，茶连洞壑生”，在湖州和宜兴的航线通道上，“绿茗盖春山”，一路就都是茶山景色了 。 这一地区贡茶以后，茶园之所以有这样大的发展，一是因为贡额的逐年增加，因贡茶需要不得不每年进行一些扩种；再是一些地主庄园，在这里茶叶闻名以后，相率发展种茶，有的甚至专门到这一带购山置地种植茶树 。 如晚唐名士陆龟蒙，他的庄园在老家甫里（今上海松江境内），因为嗜茶，就特地在湖州“置园顾渚山下，岁取租茶，自判品等”，建立过一个私人茶园 。 这样，官焙连私园，结果就出现了皎然笔下的这样顾渚茶乡诗境：“鶗鴂鸣时芳草死，山家渐欲收茶子 。 伯劳飞日芳草滋，山僧又是采茶时 。 由来惯采无近远，阴岭长兮阳崖浅 。 大寒山下叶未生，小寒山中叶初卷 。 吴婉携笼上翠微，蒙蒙香（）罥春衣 。 ”
唐中期以后太湖西部茶业这种以贡焙为中心的突出发展，无疑影响和带动整个太湖地区茶业的较大发展 。 这先从产地来说，在唐朝中后期，除上面《茶经》提及的地点之外，在文献中新见的茶叶产地，还有杭州的余杭，常州的金坛、无锡；润州的丹阳，湖州的武康、安吉等县；也即是说，在唐朝中后期，太湖地区的茶叶产地，除长江沿岸少量山地不见记载外，基本上已达到和现在大致相差不多的范围 。 自然，其时的茶园面积，除贡焙以外，多数如杜牧讲到的茅山茶园情况那样：“十亩山田近石涵”，“云暖采茶来岭北，月明沽酒过溪南”；10亩山庄，又种桑种其他东西，其茶园面积是不能和现在的规模相比的 。 再以制茶来说，如袁高在《茶山诗》中所吟：“选纳无昼夜，捣声昏继晨”，不但形成了一套完整的工艺，而且其时对原料的采摘、选拣和蒸、焙加工，也无不能达到了“至精至好”的程度 。 这是贡茶情况，一般地方的制茶，当然不可能这样讲究，但其对太湖影响的 。
不仅陆羽的茶叶著作，其所撰写的《水品》一类第水质的书籍，对太湖地区饮茶和茶业的发展，也有一定的积极影响 。 如张又新在其《煎茶水记》中记及的陆羽第名水20，其中属太湖地区的就有“无锡县惠山寺石泉水第二”、“苏州虎丘寺石泉水第五”，“丹阳观音寺水第十一”和“吴松江水第十六”等处 。 关于张又新陆羽第水20的说法，历史上是有争论的，北宋欧阳修就提出过可能是张的伪托 。 不过，从唐朝的其他文献来看，陆羽习惯每到一地，都选用好水煮茶，并且也确实撰写过《水品》一书 。 如前所说，陆羽隐居和侨寓太湖地区数十年，对太湖地区各地水质进行一些比较和平述，是完全可能因此也是可信的 。 在此之前，大家对煮茶用水不讲究，经陆羽一提倡以后，名泉名水也就贵重起来；不仅附近居民，百里以外人家的煮茶用水，也往往桶装瓶贮，竞以名水为尚 。 以无锡惠泉为例，在当时曾被之为“人间灵液”，相传“茶得此水，皆尽芳味”，一时文人墨客，不知留下了多少赞诗 。 如：“石脉绽寒光，松根喷晓凉 。 ……野客偷煎茗，山僧借净床”；“黄昏飞尽白蝙蝠，茶火数星山寂然”；不仅一些游客和居民就泉烹茶，不分昼夜，流连忘返，甚至有的远在长安做官的，还要人专门从无锡带石泉水去煮茶 。 无锡惠山本不产茶，这时也随之种起了茶叶 。
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