茶是一种有益的饮品 ， 以茶入膳更能体现食之百味 。 茶类隐 ， 酒类侠 。 茶的性格更加一波三折辗转反侧 ， 其曲折间更见幽暗之心；茶是有阶级性的 ， 百姓有百姓的喝法 ， 显贵有显贵的乐趣 ， 究其细理 ， 可以无穷尽 。
如今正是喝新茶时节 ， 关于新茶的言辞 ， 最优美的算是卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》：“一碗喉吻润 ， 两碗破孤闷；三碗搜枯肠 ， 唯有文字五千卷；四碗发轻汗 ， 平生不平事 ， 尽向毛孔散；五碗肌骨清 ， 六碗通仙灵 ， 七碗吃不得也 ， 唯觉两腋习习清风生 。 ”大部分人都是用茶“喉吻润” ， 无非是一种饮品 ， 从中吹毛求疵是少数嗜茶者的专利 。
四月新茶首推龙井 ， 而明前龙井愈发珍贵 ， 但如今市场鱼龙混杂 ， 明前龙井可遇不可求 。 春寒料峭时 ， 仿制的西湖龙井和别号碧螺春大摇大摆入市 ， 真正的好茶需要守规矩必等长成了才出闺阁 ， 稍显姿色的伪品急急出笼 ， 抢一个显眼的位子 ， 先下手为强 。 而五月又是铁观音的天下 ， 那时的铁观音有观音韵 ， 有明亮的色彩 ， 不品者难以描述其中滋味 。 新茶在这个春日 ， 一个个轮番而至 ， 它们的脚步轻盈 ， 需要细细分辨 。
很多人喝茶是为了保健 ， 事实上 ， 茶不过是一种有益的饮品 ， 它所有的益处不是治病 ， 也不能治病 。 书上所列举的许多功效是对的 ， 但是想从茶身上获得益处的人 ， 必须长期喝 ， 天天喝 。 还有重要的一点 ， 在一定的时间 ， 用适宜的方法来喝 ， 好的水 ， 好的器具 ， 好的环境 ， 还有平和的心情 。
【茶禅不能合一，茶为茶，禅为禅！】茶并不神奇 ， 茶只是用短暂的生命 ， 在瞬间发出光泽与柔情 ， 当我们需要暂时歇息片刻时 ， 帮我们调整气息 ， 平气抑躁 ， 渐入一种平和的观人看事的境界 。 更多时候 ， 茶浸泡在我们中间 。 说到茶道 ， 那是精神上的一种境界 ， 很高 ， 你也许能看到 ， 但极少人能到达 。 人说茶禅合一 ， 其实茶禅不能合一 ， 茶为茶 ， 禅为禅 ， 同者平和 ， 无欲 。 茶助禅思 ， 禅呢？不能说 ， 一说就是错 。
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