打好的蒜泥可以装进玻璃瓶里 , 再倒入食用油没过蒜泥 , 然后密封后放入冰箱冷藏室保存 。 还可以将打好的蒜泥用温开水再慢慢捣匀 , 这样的蒜泥也可以保存很长时间 , 味道不变 。
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刚弄好的蒜泥是白色的 , 用来做菜 , 特别香 。 但是放一段时间 , 甚至几十分钟蒜泥颜色就变成绿色了 。 那蒜泥要怎么保存才不会变质和变绿呢?
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【打好的蒜泥怎么保存 蒜泥保存不变绿的妙招】 可以把蒜泥放到一个干净的玻璃瓶里面 , 倒食油进去 , 你看到那油一直盖过了瓶内蒜泥的最上面就可以了 , 然后密封后放入冰箱冷藏室保存 。 或者将捣好的蒜泥用温开水再慢慢捣匀 , 不过记得不要加凉水 , 还可以把调料都加入调好味 , 这样的蒜泥可以保存很长时间 , 味道不变 。 蒜泥不适合存放太长时间 。 存放太久了 , 氧化过度 , 味道不好闻 。 最好是现吃现做 。
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