初涉茶苑的人 , 对武夷岩茶的分类及名称感到繁杂难记 , 其实它是有规律的 。 所谓武夷岩茶 , 现今特指生长在武夷山上的茶叶 , 都是制成半发酵的乌龙茶类 。 其分类主要是根据品种、地域而定的 , 先有岩茶、洲茶之分 , 后有小种、奇种之分 。 现在大都以茶树来命名 , 采于什么茶树之茶 , 则叫什么茶 。 如采于肉桂茶树之成品茶 , 则叫肉桂 。 所谓品种是要形成一定数量 , 如水仙、乌龙、佛手等等;所谓名丛、单丛是指从菜茶中 , 依据个性特征命名 , 数量上很少 , 也形不成批量 , 只能称之为名丛、单丛 , 不能等同于品种 。
【武夷岩茶的命名分类】
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