花蛤需要热水煮 。 因为花蛤很容易熟 ， 冷水煮会使烹饪时间延长 ， 导致花蛤肉质变老 。
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花蛤肉鲜香有嚼头 ， 并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 以及铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分 。 其营养价值胜过普通的猪肉、鸡肉等 。 花蛤的做法有很多种 ， 香辣花蛤、锡纸花蛤和花蛤粉丝等都是我们常见的烹饪方法 。
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但是花蛤不宜多吃 。 因为花蛤属于一种水产品 ， 其中会含有土沙 ， 而在烹饪和清洗的过程中 ， 土沙的残留被人体食用之后 ， 身体很难自行分解 ， 所以很容易罹患肠胃结石疾病 。
【花蛤是冷水煮还是热水煮 花蛤是冷水煮更好还是热水煮更好】
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