乌龙茶是介于绿茶(不发酵茶)和红茶( 全发酵茶 )之间的一类半发酵茶 。 乌龙茶有条形茶与半球形茶两类，半球形茶需经包揉 。 福建的武夷岩茶、广东的凤凰水仙、台湾的文山包种茶属条形乌龙茶，
基本工艺流程（武夷岩茶）:
鲜叶→晒青
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【组图 乌龙茶加工过程】共10页,第 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
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