植株区别：小麦茎秆直立 ， 具有6到7节 ， 叶子呈长披针形；水稻茎秆直立 ， 叶子两列互生 ， 呈线状披针形 。花朵区别：小麦是穗状花序 ， 直立；水稻的穗为圆锥状花序 ， 小穗呈长圆状 。果实区别：小麦颖果黄棕色 ， 扁圆形；水稻颖果的外稃呈舟形 ， 有短芒 。
一、植株区别
小麦的茎秆直立 ， 丛生 ， 具有6到7节 ， 高60到100厘米 ， 直径在5到7毫米 ， 叶子的鞘松弛的包裹着茎秆 ， 叶舌呈膜质 ， 长大约1毫米 ， 叶片呈长披针形 。
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水稻的茎干直立 ， 高30到100厘米 ， 叶子两列互生 ， 呈线状披针形 。
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二、花朵区别
【小麦和水稻的区别】小麦的穗状花序直立 ， 长大约5到10厘米 ， 宽大约1到1.5厘米 ， 小穗内含有花朵3到9朵 。
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水稻的穗为圆锥状花序 ， 较为松散 ， 自花授粉 ， 小穗呈长圆形 ， 两侧压扁 ， 含有3朵小花 。
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三、果实区别
小麦果实是颖果 ， 果皮黄棕色 ， 呈扁圆形或椭圆形 ， 果实的两端稍尖或是钝圆 ， 内有淀粉粒 ， 果实的粉末呈白色 ， 有黄棕色果皮小片 。
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水稻果实是颖果 ， 外稃呈舟形 ， 有短芒 。
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