北京国际茶城、金源茶城、亚新奥茶城等在京相继亮相 ， 云南普洱茶城近日又新张 ， 专家指出 ， 虽然北京茶城数量不断增多 ， 营业面积不断增长 ， 但整体茶叶市场经营仍未摆脱十几年前的地摊模式 ， 规模化、品牌化生产才是茶叶企业的出路 。 马连道是北京茶叶经营著名的集散地 ， 从1984年各地茶商陆续聚集马连道后 ， 到目前茶叶市场已扩展至1500多米长 ， 拥有11个茶城 ， 其茶叶销售辐射华北、甚至东北等地 。 除此之外 ， 北京茶城数量仍在不断增多 ， 金源茶城、亚新奥茶城、和美茶城等茶城布局北京 ， 马连道另一新的茶城——格调茶城也在招商中 ， 可容纳茶商2000余户 。 位于宣武门的云南普洱茶城新张后依然在招商 ， 其招商方表示 ， 商户都是从云南直接引进的 ， 茶城专做普洱生意 。 但采访人员了解到 ， 茶城内的商户 ， 除了易武车顺号等几户较大茶厂外 ， 多是私人茶厂在京的门店 。 “有100多年制茶史的易武同庆号北京负责人表示 ， “工艺和原料决定普洱茶的品质 。 制茶工艺稳定 ， 有严格的管理程序才能生产出品牌茶 。 小作坊式的加工模式 ， 无法保证品质 ， 不少小作坊会偷工减料、减少杀青程序等 ， 销售环节则通过低价等恶性竞争手段 。 ”像易武同庆号拥有自己茶园、茶叶加工车间的茶企业 ， 在京城各茶城并不少 ， 很多是前店后厂的经营模式 。 由于人工采摘成本、生产成本等增加 ， 茶商们又相互打压价格 ， 很多小茶厂都在勉强维持着 。 一位在马连道经营茶叶近20年的沈老板向采访人员抱怨 ， 市场客户是有限的 ， 茶商虽然不断增多 ， 但60%的商户在勉强维持 。 【北京茶市小作坊现状待提升】“小商户缺乏企业发展规划 ， 资金回笼后没有用于规模化生产 ， 加工环节多停留在手工制作环节 ， 与立顿等国际知名茶品牌自动化、科学化的生产流程还有很大差距 。 ”在北京奥运经济研究会茶产业委员会成立周年纪念会上 ， 中国茶叶流通协会、国际茶业科学文化研究会常务理事于观亭对采访人员说 ， 茶叶市场需要转型 ， 摆脱粗放型的生产销售模式 ， 企业利润才会增加 。 于观亭强调 ， 现在茶叶企业不少 ， 但品牌缺失现象严重 ， 像张一元、吴裕泰等具有知名度的企业还很少 。 “通过并购等方式资源整合 ， 集中资金、技术等优势 ， 才能把茶产业做大做强 。
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