饮茶发源的地点考证：
对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来 。 关于茶树的发源地 ， 有这么几种说法：
１．西南说：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地 。 ”这一说法所指的范围很大 ， 所以正确性就较高了 。
２．四川说：清·顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后 ， 始有茗饮之事 。 ”言下之意 ， 秦人入蜀前 ， 今四川一带已知饮茶 。 其实四川就在西南 ， 四川说成立 ， 那么西南说就成立了 。 四川说要比西南说“精密”一些 ， 但是正确的风险性会大些 。
３．云南说：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地 ， 这一带是植物的王国 ， 有原生的茶树种类存在完全是可能的 ， 但是这一说法具有“人文”方面的风险 ， 因为茶树是可以原生的 ， 而茶则是活化劳动的成果 。
４．川东鄂西说：陆羽《茶经》：“其巴山峡川 ， 有两人合抱者 。 ”巴山峡川即今川东鄂西 。 该地有如此出众的茶树 ， 是否就有人将其利用成为了茶叶 ， 没有见到证据 。
５．江浙说：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化 。 江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区 ， 历史若能够在此生根 ， 倒是很有意义的话题 。 其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在 。 有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来 。 前面说到茶是神农发明的 ， 那么它在哪一带活动？如果我们求得“茶树原生地”与“神农活动地”的交集 ， 也许就有答案了 ， 至少是缩小了答案的“值域” 。
发明饮茶的方式：
人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题” 。 因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者 ， 如果连“茶是怎样来的”都不能解释的话 ， 那就太不够了 。 而现在对这一问题的回答有多种答案：
１．祭品说：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的 ， 后来有人偿食之发现食而无害 ， 便“由祭品 ， 而菜食 ， 而药用” ， 最终成为饮料 。
２．药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的 。 ”《神农百草经》中写到：“神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之” 。
３．食物说：“古者民茹草饮水” ， “民以食为天” ， 食在先符合人类社会的进化规律 。
４．同步说：“最初利用茶的方式方法 ， 可能是作为口嚼的食料 ， 也可能作为烤煮的食物 ， 同时也逐渐为药料饮用 。 ”这几种方式的比较和积累最终就发展成为“饮茶”是最好的方式 。
以上这几种说法中最无用的就是第四种 ， 它把前面的三种说法加在一起 ， 就成为了自己“万无一失”的解释了 。 也许这种解释就是最恰当的了 。
现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用 ， 也很早就有茶树的种植和茶叶的采制 。 但是也可以考证 ， 茶在社会中各阶层被广泛普及品饮 ， 大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后 。 所以宋代有诗云“自从陆羽生人间 ， 人间相学事春茶” 。 也就是说 ， 茶发明以后 ， 有一千年以上的时间并不为大众所熟知 。
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