蛋卡是怎么做的 家庭做蛋卡的简单方法

做法:1、锅中溶化约30g的黄油, 加入准备好的材料, 制成蛋挞液;2、加适量温水和成光滑的面团, 之后给上保鲜膜饧15分钟;3、取出面团擀成薄片装, 包入压成薄片的马琪淋;4、对折三次, 每折一次后放入冰箱冷藏约20分钟;5、将面团切成大小均匀的圆形, 把蛋挞液倒进蛋挞模具里面烤熟即可 。

蛋卡是怎么做的 家庭做蛋卡的简单方法

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随着生活水平的提高, 各种面包, 蛋挞、蛋糕等甜点多种多样 。 这时我们也可以在家里自己制作一些甜点, 例如蛋卡 。 蛋卡其实就是蛋挞, 是一种甜甜的糕点 。
蛋卡是怎么做的 家庭做蛋卡的简单方法

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蛋卡的做法如下:
1、准备材料:低筋面粉160g、马琪淋100g、黄油90g、牛奶100ml、蛋黄2只、白糖30g、炼乳、温水适量 。 在锅中溶化约30g的黄油, 然后加入牛奶100ml、白糖30g、炼乳混合均匀, 稍微凉晾后加入两个鸡蛋黄, 制成蛋挞液;
2、将面粉160g、剩余的70g黄油、加适量温水和成光滑的面团, 之后给上保鲜膜饧15分钟;
【蛋卡是怎么做的 家庭做蛋卡的简单方法】3、取出面团擀成薄片装, 包入压成薄片的马琪淋;
4、包好后轻轻敲打之后像叠被子似的反复对折, 每折一次后放入冰箱冷藏约20分钟;
5、将面团卷成圈柱状纵向的切成大小均匀的圆形剂子, 在蛋挞磨具里撒上适量面粉, 轻轻将剂子推匀, 最后倒入蛋挞液大约占满模子的三分之二;
6、放入烤箱210度烤15分钟即可 。

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