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沱茶的历史渊源

茶知识中华茶史

【沱茶的历史渊源】沱茶的产制历史悠久 ， 早在明代(1368—1644)谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也 ， 蒸而团之”的记载 。
普茶指普洱茶 ， 说明当时已有将散茶蒸后 ， 加工揉制 ， 压缩体积 ， 便于携带的压制茶了 。 沱茶名称的由来 ， 沱是由团转化而来 ， 有说由于过去运销四川沱江一带 ， 故而得名 。 不论说法如何 ， 但可以推定 ， 沱茶是云南茶中相当古老的制品 ， 早就畅销省内外 。
现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902) ， 至今已有八十多年的历史 ， 是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”(又叫私房茶)演变而成现代沱茶的形状 。
清代末叶 ， 云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关 。 下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶 ， 经昆明运往四川省重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售 ， 故又称叙府茶 。

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