“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵 。 早在唐代 ， 《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称 。
据《罗田县志》和《文献通考》载：宋太祖乾德三年（965年）官府曾在麻埠、开顺设立茶站 ， 可见当时已颇具规模 。 据《六安州志》载：“齐头绝顶常为云雾所封 ， 其上产茶甚壮 ， 而味独冲淡……” 。
明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶 ， 为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及 ， 日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品” ， 予“六安瓜片”以很高的评价 。
瓜片在清朝初年 ， 被列为“贡品” 。 据《食品科技》1982年第七期一篇文章介绍：1856年4月27日 ， 咸丰帝的懿嫔（即慈禧）生下了第八代皇帝载淳（即同治） 。 咸丰帝闻知此事 ， 喜不自胜 ， 便当即谕旨：“懿嫔著封为懿妃” 。 按照宫中规定 ， 慈禧从此便可享受更高一级的生活待遇 。 于是 ， 在她的饮食规定中就有：每月供给“齐山云雾”瓜片茶叶十四两 。
有诗叹道：“催贡文移下官府 ， 那管山寒芽未吐 。 焙成粒粒似莲心 ， 谁知侬比莲心苦 。 ”另有一首《竹枝词》描绘了当年贡茶的情景：“春雷昨夜报纤芽 ， 雀舌银针尽内衙 。 柳外龙旗喧鼓吹 ， 香风一路贡新茶 。 ”
曹雪芹《红楼梦》有80多处提及 ， 第41回 ， 妙玉烹茶给林黛玉、贾宝玉和薛宝钗 ， 因为林黛玉分不出烹茶的水是雨水还是雪水遭到了妙玉的嘲笑 ， 妙玉说：这水是五年前从梅花上收集的雪 ， 放入瓮中埋在地下 ， 是专门用来烹茶用的 。
《人民日报》曾刊载过这样的消息：我们敬爱的周总理生前喜饮六安瓜片 ， 在弥留之际 ， 还要医务人员泡杯六安瓜片留香 。
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