速冻汤圆可以直接炸 ， 但是没有解冻的汤圆如果直接接触高温的油 ， 就会有炸开的可能性并不安全 。 不过可以选择在汤圆表面扎孔 ， 这样不用解冻也可以油炸 。 油三成热时汤圆入锅 ， 小火慢炸至汤圆浮起 ， 外表呈金黄色时就可以捞出 。
【速冻汤圆可以直接炸吗 速冻怎么炸汤圆不爆炸】
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在汤圆的表面扎孔 ， 让汤圆受热均匀 ， 这是油炸速冻最好的办法 。 在汤圆的表面扎孔后 ， 会受热更均匀 ， 也不会有油崩出来而伤害到皮肤 。 也可以将汤圆解冻后再油炸 ， 这样做出来的汤圆既安全味道也更好 。
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将速冻汤圆放室温下自然解冻待用 ， 汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻 ， 让汤圆的表面都沾满芝麻 。 然后用牙签在汤圆上扎3至4个小眼 ， 小眼的深度不用太深一厘米左右即可 。 锅里倒油大火开烧 ， 烧至三四成油温时将汤圆下锅 ， 再用小火慢慢炸到金黄色出锅控油 ， 装盘就可以享用了 。
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