美国人的牛肉消费，为什么会影响到淡水河的存亡？( 二 ) _小知识

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收集甲烷气体的奶牛
加利福尼亚大学戴维斯分校的农业排放研究人员弗兰克·米特勒纳说：“甲烷能接收的太阳热量是二氧化碳的28倍。 ”
而今朝，跟着美国人对牛肉的耗损量一日千里，牛肉正在耗尽美国河道。在《Nature》杂志上，一篇名为《How hunger for burgers and steaks is draining US rivers》具体介绍了，美国人的牛肉消费的，对于河道的粉碎。
在美国和宿世界各地的很多地域，淡水的利用正在接近或跨越天然弥补的速度，正在耗损河道，损害渔业。美国西部河道系统包罗密西西比、俄亥俄、密苏里、伊利诺伊、田纳西、卡伯兰、阿肯色、白河及其支流，以及其他一些流标的目的墨西哥湾的河道。

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在所有西部河道中，牛饲料浇灌是导致水资本枯竭的本家儿要原因，牛饲料作物平均占用水量的32% ，对于美国牛肉商人来说，增添牛肉的重量可以增添利润，牛肉食用的是一种夹杂饲料，它是用含有丰硕卵白质的黄豆、鱼粉、含有丰硕热量的玉米、高粱以及维生素、荷尔蒙制剂、抗生素等原料，在最佳温度下烤制而当作，然后用夹杂搅拌机型的货车日夜递送。肉牛成天吃个不断，眩目标灯光把夜晚酿成了白天，它们又整夜吃个不断。不管吃几多，它们的食槽老是被添得满满的，在4个多月的时候里，它们又别的增添了400磅，为宰杀做好了筹办。

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而苜蓿、干草、玉米、高粱和其他豢养牛的农作物的浇灌，占有了美国最大的用水量，也是导致河道水量异常偏低的本家儿要原因。
牛呼出的温室气体导致了美国西部降水量日益削减，按照2005年数据，科罗拉多河盆地和格兰德河地域的积雪量与1961年比拟有了较着削减。研究展望，若是不当即采纳步履削减温室气体的排放，美国西部地域在21宿世纪末温度与1990年比拟，将跨越原先展望的升高3-10华氏度。
按照今朝展望的温度转变估量，在2010-2039年间，科罗拉多河盆地地域24%的积雪将会消逝，在2040-2069年间， 30%的积雪将消逝。积雪消逝会导致河道水量削减，同时会削减对城市和农业的供水。

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研究人员暗示，短时候的地盘休耕将有助于改善这一环境，可是以牛肉为焦点饮食的美国人，会抛却心爱的牛肉吗？

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资料来历：
《从情况史的角度从头审阅美国西部开辟》，《史学月刊》， 2009年第2期
（美）哈里斯著；叶舒宪等译：《好吃：食物与文化之谜》，山东画报出书社， 2001年
《How hunger for burgers and steaks is draining US rivers》
【美国人的牛肉消费，为什么会影响到淡水河的存亡？】《爱恨美国牛肉业》看宿世界， 2019年15期

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