文章插图
林语堂也是闽南人， 他总结中国菜区别于西餐的特色有两点“一是吃工具是吃它的组织肌理， 它给我们牙齿以松脆或富有弹性的感受；二是仰仗着各类咀嚼的和谐艺术 。 ”这话未必全对， 但我想他写下这些文字的时辰， 脑海中想的， 说不定就是醋肉 。
出品 | 食味艺文志（foodoor）
作者 | 魏水华（qyqy118）
以上内容就是没吃过醋肉配面线， 怎能自称去过闽南的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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