葱、姜、蒜切成碎粒， 把姜和辣椒面放入碗中， 搅拌均匀 。 锅烧热， 放入色拉油加热， 将筷子放进去， 有泡泡出来， 即可起锅， 把油倒入碗中 。 再加入蒜末、盐， 鸡精和少许开水， 搅拌均匀 。 最后撒上白芝麻即可 。
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斩鸡蘸料怎么做
用料
香葱2根， 蒜3瓣， 姜1块， 辣椒面适量， 醋半勺， 盐少许， 鸡精少许
白斩鸡蘸料的正宗做法：
1、葱、姜、蒜切成碎粒， 把姜和辣椒面放入碗中， 搅拌均匀;
2、锅烧热， 放入色拉油加热， 将筷子放进去， 有泡泡出来， 即可起锅， 把油倒入碗中;
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【白斩鸡蘸料 白斩鸡蘸料怎么做】 3、再加入蒜末、盐， 鸡精和少许开水， 搅拌均匀;
4、最后撒上白芝麻即可 。
小贴士
作蘸料的时候， 可以根据自己的口味适当的添加食材的用量 。
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