值得指出的是：禅宗兴盛于江西的一个突出标志就是全省境内道场林立 ， 名僧云集 。 在这为数众多的寺院中 ， 很多都是禅宗的开山祖庭与重要道场 。 许多研究者认为：马祖道一的洪州禅出现之后 ， 才标志着禅学中国化的真正完成 。 作为继慧能之后出现的伟大禅师之一 ， 马祖道一在禅学领域最重要的贡献之一就在于他提出了"平常心是道"这样一种充满中国特色的佛性理论 。
马祖道一此说一出 ， 几乎成为后世洪州禅学的不二法门 。 特别是到了临济义玄手中 ， 更是将"平常心是道"的口号表述为"立处皆真" 。 义玄认为"佛教无用功处 ， 只是平常无事 ， 屙屎送尿 ， 著衣吃饭 ， 困来即卧 。 ……你且随处作主 ， 立处皆真"(《古尊宿语录》卷四) 。 主张人与道之间没有间隔 ， 自然相契 ， 并有偈云："心随万境转 ， 转处实能幽；随流认得性 ， 无喜亦无忧 。 "(《临济语录》)"平常心是道"的佛性论 ， 实际上已经把慧能开辟的南宗禅所独有的那种自在无碍、随心所欲的活泼宗风发展到了极致 。
【禅林法语的智慧境界，普洱茶的喝法】 慧能开辟的南宗禅向来提倡"直指人心 ， 顿悟成佛" ， 而"直指与"顿悟"的前提则是"言语道断 ， 心行处灭" ， 也就是要截断思维意识的逻辑运行线路 。 就江西禅宗而言 ， "棒喝"、"机锋" 正是别开生面的"截流"接引方式 。
同时 ， 包括了僧人一切行为规范 ， 也对饮茶规范得明明白白的《百丈清规》 ， 也是由驻锡百丈山的怀海和尚所刨 。
这些 ， 都为《禅茶》的搜集整理奠定了基础 。
再说江西与"吃茶去"禅林公案发生地赵州祖庭的一份机缘 。
1993年4月 ， 中国佛教协会副会长、赵州祖庭柏林禅寺的净慧法师专程赴云居山 ， 要把山上的茶树请回赵州 。 云居山真如寺是禅宗曹洞宗的发祥地 ， 寺内出产的"攒林茶"久负盛名 。 4 月15日晚 ， 在江西南昌良茂大厦 ， 净慧法师作《云居山请茶开示》 ， 在座的有门人明证、明树、吴明山 。 净慧法师谈到请茶时充满感情地说："我们为什么一定要从云居山请赵州茶呢?别处的茶树也许更宜在赵州(现赵县)生存繁殖 ， 可是和赵州没有关系 。 明天去云居山就会知道 ， 真如寺的第一道山门就是赵州关 。 只有进入赵州关才能进入真如寺 。 赵州和尚行脚到云居山时 ， 正是云居道膺在此开法 。 道膺禅师是曹洞宗的第二代 ， 和曹山本寂禅师同师于洞[山良价 。 但曹山这一脉没有传下来 ， 曹洞宗是云居道膺传下来的 ， 所以云居是曹洞宗道场 。 那时道膺比赵州和尚年轻 ， 他对赵州说：老老大大何不觅个住处?赵州反问道：什么处住得?云居说：面前在古寺基 。 这番对答就是云居道膺见赵州和尚的一关 。 赵州和云居山的渊源这样深 ， 我们从云居山取茶苗 ， 意义非同小可 。 ""第二意义 ， 现在云居山的茶树很多是虚云老和尚亲手所栽 。 当时开了一片荒地 ， 培植茶叶 ， 本名云雾茶 。 虚云老和尚是最提倡赵州禅风的 ， 也提倡赵州茶 。 佛教界说他们年龄一样 ， 都住世一百二十岁 ， 面貌长得也很像 ， 禅风也近似 ， 认为虚老是赵州再世 。 所以 ， 把云居山的茶请回去有现实意义 。 我们费这么大力气取回去 ， 活不活还不一定 ， 前人没做过 。 如果做好了 ， 这在茶文化意义上、在禅风上都会发生一定影响 。 ""第三个意义 ， 茶苗真正种活了 ， 赵州茶就不再空有其名 ， 所以应千方百计栽活 。 这也给我们出了一个题目：只能种好 ， 不能种坏 。 冬天要做暖房 ， 温度不能低于零下六摄氏度 ， 要避风 ， 太阳晒得到 。 赵州茶种下去以后 ， 也把禅风接下去了 。 "
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