自打我学了生物学 ， 经常有家人或伴侣问我 ， 某某保健品有没有科学事理 ， 或是更直接地问有没有用 ， 值不值得买 。 凡是一起头我会耐烦地诠释 ， 这种保健品若何不科学 ， 或者为什么没有出格的结果 。 其实说欠亨 ， 我也只好表白立场：归正我是不会买的 ， 您本身看吧 。
在这尴尬的氛围下 ， 仍有些白叟家会强硬地辩驳：你说人家没用处 ， 那么多电视台和广播里做的告白也能是假的？人家那么年夜的企业会是哄人的？
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唉……作为一个搞生命科学研究的科研人 ， 我只能说：我其实是找不到什么非要吃保健品的来由 ， 无论它是谁出产的 。 较真的人要说了：你又不成能领会所有保健品的手艺细节 ， 凭什么敢"口出大言"？今天咱们就来聊一聊 ， 一个生物学家不买保健品的原因安在 。
永远分歧的你
在谈论吃之前 ， 我们先来说说身体是由什么组成的 。
谜底不是细胞 ， 也不是碳、氮、氧、氢 ， 因为我们谈论的是分子层面上的工作 。
第一种分子起首是水 。
文学家说：女人是水做的 。 其实 ， 我们都是水做的 。 人体平均有60%摆布的体重是水 。 与大师想象分歧的是 ， 人体年夜部门的水不是血液或尿液这些"显而易见"的水 ， 而是那些充盈在细胞傍边的水 。
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