文章插图
台湾东丁乌龙茶的加工工艺及功效【台湾东丁乌龙茶的加工工艺及功效】台湾省乌龙茶的简单介绍：台湾冻顶乌龙茶俗称冻顶茶 ， 是台湾知名度极高的茶 ， 素有北包种 ， 南冻顶之称 。 原产地在台湾南投县的鹿谷乡 ， 主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶 。 传统上 ， 其发酵程度在30%左右 。 台湾冻顶乌龙茶制茶过程独特之处在于：烘干后 ， 需再重复以布包成球状揉捻茶叶 ， 使茶成半发酵半球状 ， 称为布揉制茶或热团揉 。 传统冻顶乌龙茶带明显焙火味 ， 近年亦有轻培火制茶 。 此外 ， 亦有陈年炭焙茶 ， 是每年反复拿出来高温慢烘焙 ， 而制出甘醇后韵十足的茶 。 1999年九二一大地震后 ， 鹿谷地区茶农在灾后重建中研发出冻顶贵妃茶 。 鹿谷乡农会每年举办茶叶比赛 ， 评选出特等(冠军茶)、头等、二等、三等、优良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品级 。 台湾冻顶乌龙茶的功效：乌龙茶是我国特种名茶 ， 经现代国内外科学研究证实 ， 乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思 ， 消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外 ， 还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效 。 ,丁咚
推荐阅读
- 秋天喝乌龙茶，你不知道的好处
- 台湾省 清代闽南的“港口茶”
- 别多喝黑乌龙茶，会产生副作用
- 自制休闲茶饮料
- 乌龙茶的选材讲究
- 你知道台湾有多少种茶吗？
- 台湾茶的浸泡方法，红木茶盘
- 福建永福-台湾用豆浆喂茶树
- 全方位饮茶知识与乌龙茶有三大禁忌，枸杞泡水好吗
- 乌龙茶的养生美容功效