魔芋是天南星科魔芋属的总称 ， 栽培学上属于薯芋类作物 。 魔芋喜温暖湿润 ， 适温为20～30℃ ， 25℃为最适温度 ， 适宜相对湿度为80%～90% ， 即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方 。 早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋 ， 在我国南方各丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源 。
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《本草纲目》等古书中有记载 ， 魔芋性寒、味平 ， 入窑刻消肿去毒 ， 主治痈疮、肿毒等症 。 魔芋含有丰富的碳水化合物 ， 热量低 ， 蛋白质含量高于马铃薯和甘薯 ， 微量元素丰富 ， 还含有维生素A、维生素B ， 特别是葡甘聚糖含量丰富 ， 具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效 。
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【魔芋是什么 魔芋属于什么类】
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