【夏季绿茶现泡现喝 红茶久泡更好】乌龙茶 ， 茶叶要多放 。 乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜 。 乌龙茶的 泡茶用量较多 ， 一般以10克为宜 ， 约装满紫砂壶容积的一半 。 乌龙茶可冲泡5-6次 ， 时间可由短到长 ， 以2-5分钟为宜 。
黑茶 ， 重点在洗茶 。 以普洱茶为代表的黑茶 ， 属于后发酵茶类 ， 原料较为粗老 。 黑 茶的特征在于“越陈越香” ， 须经历较为剧烈的沸水冲泡过程 ， 才能使所含成分充分溶出 。 散茶容易出味儿 ， 而紧压砖茶 还要经过烹煮 。 第一次冲泡黑茶 ， 要用10秒钟快速洗茶 ， 即先把茶叶放入杯中 ， 倒入开水 ， 过一会儿把水倒掉 ， 再倒入开 水 ， 盖上杯盖 。 这样不仅滤去了茶叶的杂质 ， 而且更香醇 。 后续冲泡时间常为5分钟 。
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