梅菜扣肉也可以叫它红烧肉，也可以算得上是一道很上档次的宴客菜 。 不过好的东西都需要花费时间和功夫的 。 当把它端上餐桌上时，你会觉得之前付出的都是值得的 。 操作方式 01 处置五花肉，五花肉要选那种带皮的，肥瘦比例根基是3:1的；然后放入开水中煮熟；
02 煮好的五花肉晾凉，摸上麦芽糖，放入油锅里炸至猪皮起泡，颜色酿成咖啡色；
文章插图
03 五花肉切当作片，厚年夜约有1厘米摆布；
文章插图
04 葱姜切片，干辣椒切段；
文章插图
05 梅菜放入水中泡一下，我用的是我之前晒的洋槐花；
文章插图
06 取一清洁的碗，放入2快豆腐乳，3勺甜面酱，把豆腐乳弄碎，搅拌平均；
文章插图
07 然后放入白糖，盐，鸡精和味精，继续搅拌，最后可以导入些豆腐乳的汁；
文章插图
08 切好的肉片，放入葱姜，干辣椒，和调好的酱，拌平均；
文章插图
09 最好使每片肉都裹上酱；
文章插图
10 腌好的肉片一片一片的摆放整洁，放入一个年夜碗里，必然要摆放整洁，并且要紧凑，如许当作品才可以很标致；
文章插图
11 【梅菜扣肉最正宗的做法】最后放入泡好的洋槐花或者其他的干菜；
文章插图
12 盖上保鲜膜；
文章插图
13 锅里水烧开，放入肉，上锅蒸；蒸好后，上面会呈现更多油，若是你用筷子扎一下肉会很是烂 。
文章插图
14 下面就剩下装盘了，摆盘完毕就可以啦~
推荐阅读
- 兔子怎么养最好 要经常清洗饮水器
- 狗狗肠胃炎吃什么药最管用
- 82和2的最大公因数是多少 82和2的最大公因数是哪些
- 电脑最基础的操作教程
- 印度洋圆髻角吊吃什么最好
- 蓝吊长多大
- 2015最佳茶之旅目的地，一定要带上她！
- 蓝宝石的养殖方法和注意事项
- Win10系统最新Edge浏览器的下载和安装方法
- 猫能吃零食吗 猫粮是最适合的食物