红茶严格来说 ， 并不是一种茶的品种 ， 而是一种茶叶的加工工艺 ， 它是一种全发酵茶 ， 是以茶树的芽叶为原料 ， 经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。 因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 ， 故名红茶 。 红茶的功效很多 ， 比如：提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃护胃、抗氧化等 ， 所以受到越来越多人士的青睐 。 如何才能冲泡出好喝的红茶呢?
1、茶叶
泡茶泡茶 ， 茶叶的好坏是关键 。 红茶分为多种 ， 以我国为例 ， 就有祁门工夫、马边工夫、滇红工夫、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫、川红工夫等种类 。 不同的工夫茶 ， 选择标准也不尽相同 。 以坦洋工夫工夫工夫为例 ， 外形细长匀整 ， 带白毫 ， 色泽乌黑有光 ， 内质香味清鲜甜和 ， 汤鲜艳呈金黄色 ， 叶底红匀光滑 ， 才是上品 。
2、水质
从水龙头里流出来的自来水 ， 本身富含充分的空气 ， 能够引发红茶内蕴的香气 。
3、冲泡茶叶的温度和时间
【怎么泡出好喝的红茶】在泡茶时要做到先温壶、温杯 ， 再放入茶叶 。 红茶属全发酵茶 ， 适合以较高的温度冲出茶香 。 其中 ， 作为中国传统红茶的条型茶 ， 例如祁门红茶、小种红茶、滇红工夫等 ， 要用95—100℃的开水高冲于茶壶中 ， 加盖约3分钟后 ， 用巡回法依次加入杯中 ， 就可以直接品饮 。 如为现代红茶的颗粒型红茶 ， 其体积小 ， 成分释放快 ， 容易冲泡 ， 可以将适量茶叶加入有滤胆的玻璃壶中 ， 用巡回手法冲入95℃左右的开水 ， 约3分钟取出滤胆 ， 再将茶水加入杯中 。
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