【奇妙的盖碗茶】我国能作为茶之故乡 ， 不仅茶文化博大精深 ， 茶具文化也历史悠久 。 茶具文化是茶文化中一个重要组成部分 ， 是不可或缺的 。 而且不同的茶具可以延伸出不同的喝法 ， 下面就为大家介绍著名的盖碗茶的喝法 。
我们都知道品茶要有茶道 ， 当然茶具也有其独特的道学 。 当茶具与道互相适宜 ， 才能彰显出各自的特点 。 爱好喝茶的人 ， 懂得品茶的人 ， 研究茶道的人 ， 他们对茶具都相当重视 ， 有意或无意地体现和完成了茶器道与实用并重的目的 。
鲁迅先生在《喝茶》这篇文章中提道：“喝好茶 ， 是要用盖碗的 。 于是用盖碗 。 果然 ， 泡了之后 ， 色清而味甘 ， 微香而小苦 ， 确是好茶叶 。 ”鲁迅先生为何在众多的茶具中偏偏只赞赏盖碗呢 ， 当然这当中自有他的道理 。 据《茶经》记载 ， 茶具有二十五种 ， 一般可根据选型分为碗、盏、壶、杯等几种类型 。 选择最佳的茶具 ， 要根据自己的生活习惯、日常生活、审美观念、所处环境等 。
凡是懂得茶道的人都知道 ， 品茶很讲究“察色、嗅香、品味、观形” 。 杯和壶用来泡茶 ， 不利于观察颜色和形状 ， 也不利于茶水浓淡的调节 。 此外 ， 茶泡的时间过长会使质量下降而色败香散 。 不管从品茗鉴赏 ， 或从保健的角度看 ， 杯和壶泡茶是明显不足的 。
而盖碗茶具 ， 有碗、盖、船 ， 独特的设计 ， 精良的制作 。 茶碗上大下小 ， 茶盖不易滑落 ， 茶船用来承托 ， 不易烫手 。 并且只要端着茶船就可以稳定重心 ， 喝茶时不用揭盖 ， 只要半张半合 ， 茶叶既不入口 ， 茶水又能慢慢渗出 ， 避免了壶堵杯吐之烦 。 盖碗茶的茶盖放碗里 ， 如果需要茶水浓淡变化 ， 用茶盖在水的表面可以轻轻刮一下 ， 使茶水上下翻转 ， 轻刮则淡 ， 重刮则浓 ， 真是太奇妙了 。
大家了解了盖碗茶的奇妙之处 ， 有没有心动跟着小编一起弃壶而用盖碗呢!在历史的长河中 ， 中国茶具的不断发展和创新 ， 其艺术性也大大增强 ， 提高了审美的价值 。 人们在品茶时又能欣赏精美的茶具 ， 这是一个多么心身愉悦的过程 。
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