1 ， 泸西回族葱花饼 泸西回族葱花饼又叫葱花粑粑葱花饼色香味俱全 ， 它是回族的美食小吃之一淡淡的葱花味 ， 有一点点的咸 ， 嚼在嘴里干香味浓 葱花饼的原材料是麦面鸡蛋 ， 香油大葱食盐2 ， 回族麦芽糖 回族；对于切糕来说 ， 各个地方做法用料都不一样 ， 以下 ， 给大家介绍的是用红枣糯米做成的做法很适合家庭制作 ， 只需一个保鲜盒 ， 就可以做出一块整整齐齐的切糕糯米不管做什么美食 ， 都要提前浸泡一下 ， 这样做出来更软糯好吃；1将糯米红枣淘洗干净 ， 浸泡45个小时 2糯米控干水分 ， 放入蒸锅中蒸15分钟 3红枣去核 4放入开水锅中 ， 煮10分钟捞出 5蒸制15分钟开盖 ， 往糯米里倒入开水 6边倒开水边搅拌 ， 使糯米充分吸收水分待；米糕的品种多 ， 有打糕切糕发糕等朝鲜族口味以咸辣为主 ， 咸菜品种丰富 ， 式样美观 ， 非常可口辣椒是每个朝鲜族家庭必备的调味品 ， 朝鲜族嗜辣 ， 决不比四川湖南人逊色 朝鲜族的饮食特点之一是每餐必喝汤 ， 最讲究的是汤浓味重的浓 。
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新疆美食 ， 可能很多人会想到切糕 ， 切糕曾经还成为了网红 ， 当然 ， 除了切糕 ， 新疆还有很多很多的特产与美食 ， 假如你要去新疆 ， 下面这些美食一定要品尝 ， 喜欢的特产可以买点带回家切糕 新疆的特产有和田玉 ， 红花 ， 各色瓜果 ， 蜜饯；回族的特色小吃有馓子切糕羊杂汤还有驴打滚艾窝窝栗子糕豌豆黄面茶糖卷果牛肉粒爆肚牛肉罩饼羊肉串羊杂碎手抓肉油香面果子羊肉泡馍 资料拓展 回族是中国分布最广的少数民族 ， 在居住较集中的地方建 。
米糕的品种多 ， 有打糕切糕发糕等朝鲜族口味以咸辣为主 ， 咸菜品种丰富 ， 式样美观 ， 非常可口辣椒是每个朝鲜族家庭必备的调味品 ， 朝鲜族嗜辣 ， 决不比四川湖南人逊色6傣族 ， 傣族人口味喜欢酸辛辣和香味其烹调；回族特色小吃馓子切糕面茶糖卷果羊肉串羊杂碎手抓肉油香面果子羊肉泡馍 藏族特色小吃炸灌肺蒸牛舌氽灌肠血肠肉肠面肠 ， 合称三肠奶渣包子 藏族酸奶 蒙古族特色小吃奶豆腐奶皮；选用核桃仁玉米饴葡萄乾葡萄汁芝麻玫瑰花巴丹杏枣等原料熬制而成的民族特色食品中文名 玛仁糖 外文名 Sokmak 别 名 切糕 主要原料 核桃仁 ， 玉米饴 ， 葡萄乾 ， 葡萄汁 ， 芝麻 ， 蜂蜜 是否含防腐剂 否；二是甜食占有一定的地位回族著名菜肴中 ， 有不少是甜菜 ， 如它似蜜炸羊尾糖醋里脊等米面中的甜食就更多了 ， 如凉糕切糕八宝甜盘子甜麻花甜馓子糍糕江米糕柿子饼糊托等三是在菜肴中牛羊肉菜比重 。
过去北京的年糕一般为清真回民小吃店供应 ， 除年节大量供应外 ， 平时亦有供应 ， 但数量和品种都比春节时少年糕不仅是清真回民小吃 ， 也是满族跳神的祭品切糕过去北京街头经营小吃的摊贩和小吃店 ， 几乎一年到头都卖切糕有诗曰 。
2甜食占有一定的地位 回族著名菜肴中 ， 有不少是甜菜 ， 如它似蜜炸羊尾糖醋里脊等米面中的甜食更多 ， 如凉糕切糕八宝甜盘子甜麻花甜馓子糍糕江米糕柿子饼糊托等3在菜肴中牛羊肉菜比重很大 回族；引言在我们国家 ， 因为气候类型和地貌类型等等各种因素不同 ， 也让我国分为了南北方 ， 而南北方美食也大有不同 ， 南北方美食特点也根据当地环境呈现出当地特色而切糕就是典型北方特色美食 ， 我们在制作切糕时 ， 应该准备哪些材；1回族 特色饮食北方回族地区有罐罐茶云南回族中有烤茶湖南回族中有擂茶盖碗茶是西北回族的一种特殊嗜好最有代表性的是“八宝盖碗茶” ， 即盖碗内泡有茶叶冰糖枸杞核桃仁芝麻红枣桂圆葡萄干或 。
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