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不要泡茶太久【不要泡茶太久，陈罐西式茶货铺】任何类别的茶叶也不宜浸泡过久或泡太多次 ， 为什么呢？ 除了茶汤变得味淡香失之外 ， 茶叶中所含的芳香物质和茶多酚亦会自动氧化：不但减低营养价值 ， 还会泡出其有害物质 。 茶叶中的维他命便荡然无存 。 所以最好即泡即饮 ， 茶汤应与茶叶分开 。 假如浸泡超过数小时 ， 甚至隔夜 ， 茶叶就会发霉而变质：它们所金骏眉的功效与作用含的少量碳水化合物与蛋白质会惹来细菌和霉菌 ， 对健康有害 。 有些老人家说：“不要饮隔夜茶!”其实大有道理! 故以前有些家庭用大瓷壶泡了一大壶茶 ， 茶汤连茶叶久放一起 ， 又或者用暖水壶盛着 ， 从早到晚都喝着同一壶茶 ， 那是提神茶很不卫生的 。 泡茶不可泡得太浓 ， 因为浓茶有损胃气 ， 对脾虚寒者更甚 ， 时常泡过多浓茶饮 ， 不是好事 ， 可引致慢性胃炎 。 若是空着肚子饮浓茶 ， 更是大忌 。 茶叶含鞣酸 ， 太浓太多可收缩消化道的粘膜 ， 妨碍肠胃吸收 ， 引致便秘和牙黄 。 小孩子与老人皆不宜饮浓茶 。
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