【红碎茶】 红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类，占国际茶叶贸易总量的90\%左右 。 印度是红碎茶生产和出口最多的国家 。 近30年来，中国红碎茶生产遍及全国各主要茶区，各种制法的红碎茶均有生产 。
传统制法红碎茶，指按最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采用“平揉”、“平切”，后经发酵、干燥制成的 。 转子制法红碎茶，是指在揉切工序中使用转子机切碎的红碎茶 。 该茶除具有外形美观和色泽乌润的优点外，内质浓强度较传统红碎茶好，而且成本较低 。 C.T.C制法红碎茶，是指揉切工序采用C.T.C切茶机切碎制成的红碎茶 。 碎茶结实呈粒状，色棕黑油润，内质香味浓强鲜爽，汤色红艳，叶底红艳匀齐，是国际卖价较高的一种红茶 。 L.T.P制法红碎茶，是指用劳瑞式的锤击机切碎的红茶 。 碎茶颗粒紧实匀齐，色泽棕红，欠油润，中低档茶显枯滞 。 香味鲜爽欠浓强，叶底红艳细匀，漂水时，散成细小粉末 。
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