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龙井皇袍与龙井绿茶的区别【龙井皇袍与龙井绿茶的区别】龙井皇袍是中国唯一的“后发酵”茶(干发酵) 。 生发酵茶 ， 是直接发酵 ， 水分大 ， 容易控制 。 而干发酵工艺难度大 。 仅以控制温度来说 ， 其难度就使得国内这一技术难以实现 。 干发酵过程中 ， 如果温度相差5 ， 茶叶就会烧掉 。 口感上 ， “龙井皇袍”与龙井绿茶相比 ， 味更厚 ， 更纯香 ， 留齿时间更长；甘甜 ， 正宗龙井都有“清香甘甜”的特质 ， 有一种淡甜之感 。 “龙井皇袍”的后发酵制作 ， 更好地提炼了茶叶中的甜分 ， 没有任何添加剂 。 由于市场竞争等诸方面原因 ， “龙井皇袍”制作工艺的细节目前处于保密阶段 。 基本工艺是：使用历史上已经失传的制作工艺 ， 采用上等狮牌西湖龙井茶 ， 通过渥堆、发酵(半发酵)、干燥、拼配等加工工艺制作后的后发酵茶 。 。
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